Salade Betterave / Boulgour
Salade Betterave / Boulgour
Par Amélie
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 150 gr de boulgour
- 2 à 3 betterave
- vinaigrette
- Sel
- Poivre
Recette
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Couper les betteraves en cube et les cuire à la vapeur 30 min env.
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Cuire le boulgour (à l’eau ou à la vapeur) selon le temps indiqué sur le paquet.
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Préparer une vinaigrette bien relevée et y mélanger les cubes de betteraves et le boulgour.
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Saler et poivrer selon votre goût
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Manger bien frais.
Bon appétit !
Nota : le boulgour peut etre remplacé par n’importe quelle légumineuse (quinoa, riz, petit epautre, sarrazin, etc.)