Gâteau à la carotte

Gâteau à la carotte

Par Marlène

 Ingrédients

• 250 g de farine

• 2 c à café de levure chimique

• 2 c à café de cannelle en poudre

•  ½ c à café de sel

• 100 g d’huile végétale

• 150 g de sucre en poudre

• 3 oeufs

• 300 g de carottes râpées

•  Sucre glace (éventuellement)

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Beurrer un moule à gâteau.

3. Tamiser la farine, la levure chimique, la cannelle et ½ cuillère à café de sel dans un bol.

4. Batter l’huile, le sucre et les oeufs.

5. Avec une cuillère en bois, incorporer graduellement les ingrédients tamisés.

6. Mélanger bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

7. Incorporer les carottes râpées.

8. Verser dans le moule  et cuire entre 50 et 60 minutes.

9. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Si la lame est sèche en la retirant du gâteau, alors il est cuit.

10.  Laisser refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

Bon appétit !