Brownies carotte et chèvre

Brownies carotte et chèvre

Par Amélie

 Ingrédients

• 400 g de carottes

• 200 g de bûche de chèvre

• 150 g de farine

• 120 g de beurre

• 50 g de noix de pécan

• 2 oeufs

• Sel

• Poivre

Recette

1. Cuire les carottes coupées en tronçons à la vapeur pendant 20 minutes.

2. Mixer les carottes pour obtenir une purée

3. Préchauffer le four à 200 °C.

4. Mélanger dans un saladier : les oeufs, la bûche de chèvre écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachés.

5. Ajouter les carottes et mélanger à nouveau.

6. Verser dans un moule et enfourner 35 minutes.

7. Couper en dés pour un apéritif entre amis, c'est excellent !

Bon appétit !