Les herbicides

Les herbicides

 

Les herbicides sont appelés parfois désherbants, notamment en horticulture. Ce sont des matières actives ou des produits formulés ayant la propriété de tuer les végétaux.

Le plus grand fléau des cultures est l’herbe sauvage. Les désherbants peuvent détruire toutes les herbes qu’ils touchent ou selon les molécules, une seule espèce. On les retrouve malheureusement dans les aliments, même après cuisson.

C’est le cas du pain où les analyses des contrôles bio, portent sur 50 molécules différentes qui auraient pu être apportées au moment de la fabrication du pain, au moment de la fabrication de la farine, ou pendant la culture du blé et que l’on peut détecter au moment de consommer.

 

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