Le chou frisé
Le chou frisé
Le chou frisé est une plante potagère dont les premiers plants auraient été cultivés de façon importante dans la région méditerranéenne par les Romains. Au Moyen Âge, il devint chez les paysans un aliment de base. Le chou frisé supporte de basses températures hivernales et font de lui l'un des choux les plus résistant de cette famille.
Les Grecs le servaient en soupe aux jeunes mariés le lendemain de leur nuit de noces. Le chou a aussi longtemps été utilisé contre la stérilité. C’est sans doute de toutes ces coutumes et croyances qu’est née l’expression : "les enfants naissent dans les choux" !