La coriandre
La coriandre
La coriandre, parfois appelée persil arabe ou persil chinois, est une plante dont l'origine est située tantôt en Europe, tantôt en Asie. Ce qui est certain, c'est qu'elle est naturalisée dans de nombreuses régions de France (Midi, Centre et Est).
La coriandre est une plante condimentaire ; la saveur piquante des feuilles parfume de nombreux plats (volailles, soupes, grillades, salades ou sauces).
Les recettes avec de la coriandre :
